Roger Shrimpton1, Sonia Blaney2. 1. 1Department of Global Community Health and Behavioural SciencesTulane School of Public Health and Tropical Medicine1440 Canal St. #2400,New Orleans,LA 70112,USA. 2. 2École des Sciences des Aliments de Nutrition et d'Études FamilialesFaculté des Sciences de la Santé et des Services CommunautairesUniversité de MonctonMoncton,NB,Canada.