Authors: Francesca Cossu; Carlo Spanu; Silvia Deidda; Erica Mura; Daniele Casti; Carlo Pala; Sonia Lamon; Vincenzo Spanu; Michela Ibba; Elena Marrocu; Christian Scarano; Andrea Piana; Enrico Pietro Luigi De Santis Journal: Ital J Food Saf Date: 2016-05-11